Recettes

09.07.24 716 Recettes – Spaghetti, guanciale, champignons, crème de parmesan Bon là aussi, je n'ai rien ajouté à cette recette publiée sur le site des pâtes Armando. Elle est pratique et efficace,… Lire l'article→ 09.07.24 716 Recettes – Risotto à l’orange Envie de cuisiner un risotto différent, j'avais les dernières oranges de l'année, j'ai cherché, j'ai trouvé cette recette. Je vous invite à… Lire l'article→ 09.07.24 716 Recettes – Filindeu au bouillon de boeuf Les filindeu sont ces pâtes sardes "cultes" car réputées les plus difficiles à faire au monde. Aussi fines que des cheveux d'or… Lire l'article→ 27.06.24 716 Recettes – Cake aux blancs d’oeufs, chocolat, raisins Très content de cet gâteau fait facilement avec les 5 blancs d’oeufs qu’il me restait des carbonara du weekend (on n'utilise que… Lire l'article→ 17.06.24 716 Recettes – Pâtes à la poutargue ou boutargue Linguine alla bottarga, j’ai essayé une nouvelle recette trouvée ici : en fait pour la sauce on ne cuit rien. On écrase… Lire l'article→ 17.06.24 716 Recettes – Coquillettes aux pleurotes IngrédientsPleurotesOignonBeurreCurryMoutarde ABB de DüsseldorfHuile d'olive pimentéeFlocons de piment sardeParmesanPersilCoquillettes Recette De belles pleurotes chez mon primeur, envie de les cuisiner différemment, je… Lire l'article→ 02.05.24 716 Recettes – Poireau, ricotta, olives, amandes Une excellente recette trouvée sur le site suisse italophone Fooby :- poireau émincé revenu 5’ dans une poêle avec de l’huile d’olive.… Lire l'article→ 19.04.24 716 Recettes – Chou-fleur au safran, oignons et raisins secs d’Ottolenghi Un chou-fleur entier, pas envie de le rôtir façon Ottolenghi, je cherche des recettes différentes, je tombe sur celle-ci de l'excellent site… Lire l'article→ 12.04.24 716 Recettes – Coquilles Saint-Jacques aux poireaux IngrédientsUne quinzaine de Saint-Jacques préparées (je les laisse avec le corail)4 petits poireaux costauds iciCrème fraîcheCurryCurcumaPimentEchaloteCitronBeurreHuile d'oliveRecetteJe fais revenir une échalote puis… Lire l'article→ 12.04.24 716 Recettes – Petit salé aux petits pois, carottes et pommes de terre J'avais trouvé de super petits pois de saison, une botte de carottes nouvelles et des pommes de terre alors j'ai eu envie… Lire l'article→ 05.04.24 716 Recettes – Asperges sauce mousseline et râpé de boutargue De belles et grandes asperges vertes et l'envie de les cuisiner différemment, une recherche google et je tombe cette recette du chef… Lire l'article→ 05.04.24 716 Recettes – Spaghetti au pâté picantissimo Je suis devenu fan des produits Villa Reale et Campo d'Or qui sont deux gammes de la même marque Campo d'Oro. Figurez-vous… Lire l'article→