Recettes

716 Recettes – Porc cuit à la grecque J’ai appliqué la recette que m’avait donné la cheffe de Η Κιβωτός του Νώε à Ioannina en Épire et ça a marché parfaitement. Le but était de recréer le plat… 04.04.2023 716 Recettes – Scarole chaudes aux anchois, olives et câpres Ingrédients1 tiers de scarole3, 4 anchois1 gousse d'ail8, 10 olives noires et/ou vertes1 pincée de sel10 câpres La recette est là : 23.02.2023 716 Recettes – Brocoli, citron, tomates séchées, raisins, parmesan Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du frais tout… 27.01.2023 716 Recettes – Pain perdu au pesto J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait alors je voulais en faire quelque chose d'intelligent… 26.01.2023 716 Recettes – Coquilles Saint-Jacques gratinées au Grano Padano Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici… 01.01.2023 716 Recettes – Risotto aux anchois et au citron Dans la série « recette magique - pairing fantastique » ce risotto aux anchois et au citron inratable (recette trouvée ici, pour les produits italiens, chercher des recettes en italien,… 19.11.2022 716 Recettes – Tarte aux restes de fromages Le point de départ est tout simple : on est en famille en vacances, on a acheté trop de fromages qui commencent à s'entasser au fond d'une boîte en plastique,… 20.09.2022 716 Recettes – Salade de pommes de terre aux anchois Une salade simple et de bon goût mais avec une petite astuce : on fait bouillir un verre de vin blanc et on le verse sur les patates encore chaudes.… 30.06.2022 716 Recettes – Calamarata Alla Napoletana Les calamarata, voilà des pâtes fantastiques en formes de calamars qu'on n'est pas du tout obligés de cuisiner avec des calamars, surtout que c'est rare à Paris d'en trouver des… 24.06.2022 716 Recettes – Pesto aux fanes de fenouil Il arrive qu'on ait des fenouils avec des fanes magnifiques, c'est rare, en tout cas à Paris, mais lorsque cela arrive, on aurait tort de ne pas en profiter et… 24.06.2022 716 Recettes – Tomates cerises chaudes, chèvre frais, basilic IngrédientsTomates cerisesChèvre fraisSauce sojaSucreBasilic RecetteJ'ai trouvé cette recette ici sur quelques grammesdegourmandise mais j'ai vu qu'elle l'avait trouvée là sur la cuisine de poupoule, sauf que c'est plus clair ici… 20.06.2022 716 Recettes – Gâteau au yaourt, à la crème de pistache et aux myrtilles J'avais de la pâte de pistache très sucrée qu'on m'avait offerte et je voulais trouver un moyen de la cuisiner. J'avais pile poil ce qui permettait de faire un gâteau… 20.06.2022