Recettes

716 Recettes – Soupe de pois chiches au chorizo et aux pommes de terre J’ai fait une soupe de pois chiches au chorizo, c’est fantastique et tellement simple : à ma connaissance pas un resto ne propose ça à la carte sur Paris (sinon… 19.07.2020 716 Recettes – Penne All’Arrabbiata J’ai suivi la recette d’un site italien orthodoxe :) car les penne all'arrabbiata, je ne sais pas pour vous mais je les cuisine jamais chez moi et quand je les… 16.07.2020 716 Recettes – Velouté de lentilles corail au cumin J'ai suivi scrupuleusement la recette de Papilles et Pupilles qui est parfaite. Je vous laisse la suivre sur son site car je n'ai rien à ajouté dans l'exécution. Je ne… 16.07.2020 716 Recettes – La soupe froide lituanienne Saltibarsciai On retrouve cette recette dans de nombreux pays avec à chaque fois des petites variantes. En Lituanie, on l'appelle Saltibarsciai, littéralement Borsch (barsciai) froid (salti). Cette soupe est parfaite pour… 27.06.2020 716 Recettes – Méthode simple de cuisson des langoustines vivantes Les langoustines, on se casse la tête à savoir comment les cuire, j'ai épluché un nombre d'articles qui se prennent le chou : "oui couvercle, oui surtout pas 3 min,… 27.06.2020 716 Recettes – Spaghettis aux tomates cerises et aux courgettes J'avais de belles tomates cerises et je voulais faire des pâtes. Je suis tombé sur quantité de recettes, mais j'avoue que depuis quelque temps, je privilégie celles de Ricardo Cuisine… 26.06.2020 716 Recettes – Chakchouka aux pois chiches J'avais acheté des pois chiches de qualité et je voulais enfin réussir ma cuisson car je n'ai jamais été content du résultat, même quand je suivais scrupuleusement des recettes. Ici… 26.06.2020 716 Recettes – Poulet rôti au citron et à l’ail L'autre jour au marché, j'ai acheté un superbe poulet de 1,8 kgs alors que nous n'étions que 2 à manger dessus. Je voulais une recette ensoleillée, nous étions en plein… 26.06.2020 716 Recettes – Wok onglet de veau oignons rouges J'avais une grosse botte d'oignons rouges nouveaux que je voulais utiliser. J'ai cherché des recettes et suis tombé sur celle-ci de wok d'onglet de boeuf, il y avait aussi celle-là… 25.06.2020 716 Recettes – Pâte al Ragu (bolognaise pour les hérétiques) Ceux qui sont allés en Italie savent qu'on ne dit pas "bolognaise" mais "al ragu" car c'est un genre de ragoût. C'est comme d'enlever la voyelle finale dans les noms… 19.06.2020 716 Recettes – Pesto fanes d’oignons rouges et olives J'avais une belle botte d'oignons rouges avec des superbes tiges vertes, je voulais bien évidemment en faire quelque chose. J'ai trouvé cette recette de tapenade, mais le mot tapenade vient… 18.06.2020 716 Recettes – Tarte aux fanes de betteraves Je cuisine systématiquement les fans de mes légumes, là je voulais trouver une recette avec les fanes de betteraves mais aussi les tiges, j'avais envie d'autre chose que d'une soupe.… 17.06.2020