Recettes

04.04.23 716 Recettes – Porc cuit à la grecque J’ai appliqué la recette que m’avait donné la cheffe de Η Κιβωτός του Νώε à Ioannina en Épire et ça a marché… Lire l'article→ 23.02.23 716 Recettes – Scarole chaudes aux anchois, olives et câpres Ingrédients1 tiers de scarole3, 4 anchois1 gousse d'ail8, 10 olives noires et/ou vertes1 pincée de sel10 câpres La recette est là : Lire l'article→ 27.01.23 716 Recettes – Brocoli, citron, tomates séchées, raisins, parmesan Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché… Lire l'article→ 26.01.23 716 Recettes – Pain perdu au pesto J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait… Lire l'article→ 01.01.23 716 Recettes – Coquilles Saint-Jacques gratinées au Grano Padano Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques… Lire l'article→ 19.11.22 716 Recettes – Risotto aux anchois et au citron Dans la série « recette magique - pairing fantastique » ce risotto aux anchois et au citron inratable (recette trouvée ici, pour… Lire l'article→ 20.09.22 716 Recettes – Tarte aux restes de fromages Le point de départ est tout simple : on est en famille en vacances, on a acheté trop de fromages qui commencent… Lire l'article→ 30.06.22 716 Recettes – Salade de pommes de terre aux anchois Une salade simple et de bon goût mais avec une petite astuce : on fait bouillir un verre de vin blanc et… Lire l'article→ 24.06.22 716 Recettes – Calamarata Alla Napoletana Les calamarata, voilà des pâtes fantastiques en formes de calamars qu'on n'est pas du tout obligés de cuisiner avec des calamars, surtout… Lire l'article→ 24.06.22 716 Recettes – Pesto aux fanes de fenouil Il arrive qu'on ait des fenouils avec des fanes magnifiques, c'est rare, en tout cas à Paris, mais lorsque cela arrive, on… Lire l'article→ 20.06.22 716 Recettes – Tomates cerises chaudes, chèvre frais, basilic IngrédientsTomates cerisesChèvre fraisSauce sojaSucreBasilic RecetteJ'ai trouvé cette recette ici sur quelques grammesdegourmandise mais j'ai vu qu'elle l'avait trouvée là sur la cuisine… Lire l'article→ 20.06.22 716 Recettes – Gâteau au yaourt, à la crème de pistache et aux myrtilles J'avais de la pâte de pistache très sucrée qu'on m'avait offerte et je voulais trouver un moyen de la cuisiner. J'avais pile… Lire l'article→