Recettes

716 Recettes – Tarte aux abricots par Mamy Monica 29.07.2013 716 Recettes – Cote de veau découverte, pommes de terre et carottes sautées - La côte de veau découverte (explication) On la sort deux heures avant du frigo et on la laisse dans son papier. Puis moi j'aime la passer sous l'eau mais… 28.07.2013 716 Recettes – Fenouil braisé au citron et lard - Le fenouilOn enlève les feuilles les plus dures à l'extérieur, on tranche la partie dure en bas et les fanes sur le haut.On garde les fanes avec lesquels on… 27.07.2013 716 Recettes – Fèves au Serrano - Les fèvesVous allez rire mais pendant longtemps je n'ai pas su qu'il fallait enlever la coque des fèves et ouais c'est comme ça on apprend en faisant:)Donc les fèves… 27.07.2013 716 Recettes – Tomates au chèvre ou à la mozzarella - Les tomates Le plus important : des tomates qui défoncent. Là par chance cette année près de chez moi on en trouvait des bonnes. Le plus important avec les… 27.07.2013 716 Recettes – Haricots verts froids au thon et aux échalotes - les haricots verts On enlève juste les extrémités et on les passe à l'eau. On les cuit ensuite dans le panier vapeur avec de l'eau bouillante salée. Quand ils… 27.07.2013 716 Recettes – Omelette aux tomates et oignons - Oignons et tomates D'abord je fais revenir mes oignons dans l'huile d'olive, j'ajoute de l'ail aussi. Pour les tomates, je les émonde : je les passe à l'eau bouillante… 27.07.2013 716 Recettes – Salade de betterave et céleri rave La betterave crue c'est super bon. On l'épluche, au mixeur et hop ça tue. Là je prends ma betterave, je l'épluche, je fais la même chose avec le céleri rave.… 27.07.2013 716 Recettes – Sole en filet, poireaux à la crème et moutarde, pommes de terre Là j'ai eu la chance d'avoir une sole entière pour 10, 40 euros dans laquelle on m'a fait 4 filets magnifiques, j'ai demandé à ce que m'on laisse la peau.-… 27.07.2013 716 Recette – Saucisse de Morteau, pommes de terre aux lardons INGREDIENTS Une saucisse de Morteau, des pommes de terre, du lard frais!!!!! (ça coûte que dalle et c'est super bon), un oignon, du beurre demi-sel fermier. Voilà l'inspiration : http://redingote.fr/fourchette/saucisse-de-morteau-aux-pommes-de-terre/… 09.04.2013 716 Recette – Ananas cuit au miel, pain d’épices, yaourt et confiture de myrtilles Recette Sur le marché la semaine dernière, mon primeur m'a recommandé des bons ananas petits et bien sucrés. Il se trouve qu'il y a aussi un jeune apiculteur sur le marché… 09.04.2013 716 Recette – Chou rave, lardons frais On prend deux choux raves, ces légumes qui ont l'air de soucoupes volantes.On coupe les branches (les antennes) puis on épluche rapidement ses choux, on les coupe en dés et… 24.03.2013