Pardon Cafe Bistrot – Sibiu (Roumanie)
En préparant mon voyage à Bucarest, je suis tombé sur le site Bucharest Tips qui est une mine d’infos : un guide alternatif qui fonctionne sur le principe de prescriptions de locaux. On choisit sa thématique (Events, Food, Day, Night, etc…) puis le(s) style(s) de vie qui nous correspond (safe and cozy, intellectual, experimentalist, …) et on […]
Svetlana Riškova est passionnante non seulement parce qu’elle est une chef talentueuse, ambitieuse et soucieuse de hisser la cuisine Lettone au sommet mais aussi parce que son histoire est un condensé d’histoire lettonne. Lorsque le bloc de l’est est tombé, de nombreux chefs étrangers sont venus travailler en Lettonie:ils ont refusé d’employer des cuisiniers formés sous […]
