Marjorie tient le blog de qualité sur Lyon : Faim de Lyon. Le blog que les Lyonnais mais aussi ceux qui n’habitent pas à Lyon comme moi sont contents de connaître. C’est en effet parfois difficile d’avoir un écho de l’éclectisme de l’offre gastronomique lyonnaise. De loin on entend surtout parler des institutions ou alors des […]
Une vidéo bien intéressante trouvée sur le site La Passion du Goût.
Patrick Cadour anime le site cuisinedelamer consacré à devinez quoi?… la cuisine de la mer!, fou non? Tout comme la mer, Patrick ne triche pas : ses recettes sont efficaces et bien expliquées et elles s’inscrivent dans des articles qui sont longs et fouillés, n’hésitant pas à explorer l’histoire pour situer un ingrédient ou un […]
Je discutais hier avec des personnes étrangères et l’on évoquait la difficulté de trouver des produits relativement sains dans les supermarchés.J’en avais deux à leur conseiller qui sont en plus pas chers : – la boisson aux citrons ou boisson aux citrons et à la verveine A Franprix, celle aux citrons seuls est dans le […]
Il nous faut :– 1 belle escalope de veau– 1 purée de tomates, genre Passata di Pomodoro de De Cecco– 1 oignon– 1 gousse d’ail– moutarde– estragon D’abord je cite mes sources. 1) Je fais cuire mon escalope de veauJe la cuis dans du beurre demi-sel que j’ai fait fondre.Je la colore sans terminer la […]
La sélection de Grégory qui anime le site Cookmyworld, sur lequel il traite de la gastronomie aux quatre coins du globe. 1) L’Abri 92, rue du Faubourg-Poissonnière 75010 Paris Tél : 01 83 97 00 00 Un grand « petit restaurant » qui est sans conteste l’un des meilleurs rapports qualité-prix du moment. Discret et prévenant, le service […]
Voici la sélection de restaurants de Kim du blog Le Nem à la Choucroute sur lequel on trouve des chroniques gastronomiques mais aussi des recettes. 1) L’Auberge de l’Ill 2, rue de Collonges au Mont d’Or 68970 Illhauesern Tél. 03 89 71 89 00 Le meilleur restaurant dans lequel il m’ait été donné de manger. Tout […]
Ansel Mullins and Yigal Schleifer, co-founders of CulinaryBackstreets.com Culinary Backstreets est un 716 à l’anglo-saxonne : ils proposent d’explorer les restaurants inattendus et authentiques de plusieurs grandes villes (Istanbul, Athènes, Barcelone, Shanghaï, Mexico) que ce soit à travers leurs chroniques ou des ballades. Je suis tombé sur l’un de leurs posts en travaillant sur la 716 sélection de Robyn […]
Robyn Eckhardt est une journaliste freelance spécialisée dans la gastronomie, les voyages, la culture au sens large, son blog : http://eatingasia.typepad.com/. Ele est basée en Malaisie mais est aussi une fondue de cuisine turque. Voici ses adresses coups de coeur à Istanbul. Mais comme elle le précise à la fin : « Mais mon endroit favori pour […]
Voici la sélection de restaurants de Sophie Brissaud, dont je vous ai déjà chaudement recommandé le blog Chez Ptipois. Signalons qu’elle a une rentrée chargée en actualités : – sa série documentaire « Le bonheur est dans l’assiette » dans laquelle elle va à la rencontre de 5 personnalités défendant et réinventant la cuisine de leur terroir avec passion […]
Je loue souvent la qualité des recommandations du site italieaparis alors c’est un plaisir de publier ici la sélection de Stefano Palombari qui fait partie de l’équipe. Il a d’ailleurs publié un guide regroupant ses meilleurs adresses transalpines à Paris. 1) Divinamente italiano 28, rue Notre Dame des Victoires 75002 Paris Tél : 01 47 […]
Je suis tombé sur le blog lesdursacuire de Zazie Tavitian suite à son article sur la cantine de Radio France. Ayant travaillé plusieurs années là-bas, je connais cette cantine par coeur et l’article m’a bien fait marrer. Sa sélection est exactement dans l’esprit de ce que je cherche, à savoir une liste de restaurants dans lesquels elle […]
