Moksha – Kaunas (Lituanie)
Le résumé
Moksha est un restaurant indien végétarien moderne avec un jeune chef indien aux commandes, c’est très bon et l’atmosphère du lieu est cosy.
Le lieu
Une déco minimale et réussie. Le lieu a beau être petit et calme, ça n’arrêtait pas de défiler, l’air de rien, les gens viennent, mangent vite et repartent aussitôt.
L'équipe
Note de janvier 2018 : le resto est toujours aussi bon, mais l’influence thaï de la carte a pris de l’importance, aujourd’hui c’est mi thaï, mi indien, ce dont on ne se plaindra pas. Les prix ont augmenté, autour de 15-20 euros par tête le festin, pour certains locaux c’est devenu au-dessus de leur budget. Nous avons donné carte blanche au chef en ce soir du 1er janvier et il ne nous a pas déçus, nous nous sommes régalés.
Note d’avril 2016 : je suis retourné à Kaunas et j’ai passé une tête pour dire au chef, Kuru, que c’était moi qui avais publié la chronique à l’époque. C’était très sympa. Il m’a raconté un peu son histoire. Originaire du sud de l’Inde, il est venu étudier en Estonie, a rencontré une Lituanienne qu’il a suivie ici.
Il y avait une jeune serveuse lituanienne ce jour-là qui prenait son boulot à cœur et nous expliquait bien les différentes recettes; quand elle n’a pas su un truc elle est allée demander en cuisine. On voyait le chef œuvrer par la porte entrouverte.
Le repas
On s’est régalés.
J’ai commencé avec un Namkeen Lassi, diablement épicé et très bon, fait avec du cumin, du gingembre, du piment vert et de la coriandre. Ensuite, je n’en ai plus aucune idée mais c’était parfait et on a fini avec un chai.
Le bilan
Bon plan dans le centre pour pas très cher en plus.
Carte
Moksha, Vasario 16-osios gatvė, Kaunas, Lituanie
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