Macondo – Cali (Colombie)
Le résumé
Voilà un restaurant de Cali que j’ai complètement oublié de mettre dans le blog alors que j’y allais régulièrement et qu’il vaut carrément le coup. Je me suis rendu compte qu’il y a d’autres adresses de Cali que j’ai zappées et je vais tenter d’y remédier.
Le lieu
Il s’agit d’un salon de thé-resto situé dans le quartier de San Antonio qui correspond au Vieux Cali et qui est super agréable à vivre, tranquille avec ses maisons et ses petites rues.
Macondo est super bien foutu et très agréable avec sa petite salle et son patio dans lequel on peut fumer.
Cali est une ville à part en Colombie, et le quartier de San Antonio est lui-même une enclave reposante, du coup ce genre d’établissements fait plaisir à voir. Ce développement d’un quartier d’artistes qui s’enrichit doucement tout en gardant une relative mixité sociale préfigure une autre évolution possible du pays, à savoir des restos mélangeant authenticité du cadre et cuisine saine à la différence de certains autres qu’on voit fleurir dans des zones américanisées, plutôt tape à l’oeil et servant une nourriture sans âme.
Le repas
Ici on trouve aussi bien des jus de fruits maison (jugos naturales) que des pâtisseries elles aussi maison mais aussi des salades saines et complètes (avec plein de légumes, ce qui manque souvent en Colombie), des hamburgers et d’autres plats sympas.
Tout est bon, je me suis régalé plusieurs fois des salades, le hamburger est délicieux aussi, et le café maison est lui aussi très bon. Contrairement à ce que l’on pourrait croire les Colombiens ne sont pas de gros buveurs de café et le tinto de base est servi très sucré. Du coup, il n’est pas si courant de pouvoir boire un excellent café colombien, ici c’est le cas.
Tout est bon, je me suis régalé plusieurs fois des salades, le hamburger est délicieux aussi, et le café maison est lui aussi très bon. Contrairement à ce que l’on pourrait croire les Colombiens ne sont pas de gros buveurs de café et le tinto de base est servi très sucré. Du coup, il n’est pas si courant de pouvoir boire un excellent café colombien, ici c’est le cas.
Ce n’est pas donné pour la Colombie mais ce n’est pas délirant non plus. Surtout ce salon de thé-brunch qui sert tout au long de la journée a le mérite d’être reposant et chaleureux tout en étant authentiquement colombien.
Carte
Macondo: Desserts & Coffee - Carrera 6, Cali - Valle del Cauca, Colombie
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