Le résumé
C’est bon, hip hop et californien dans l’esprit, il y a des points communs dans l’énergie avec les pizzas de chez Sonny’s (new-yorkais, lui, pour le coup) et l’esprit burger à carte courte de Sold Out, sauf que ce sont des buns ici.
La petite histoire
Le pote qui tient le bar à bières voisin, le Carburant, me l’a conseillé.
Le lieu
C’est tout petit, j’y étais à l’ouverture à 11h30, en juillet donc j’étais tranquille. On m’a dit qu’il pouvait y avoir foule et un peu d’attente à l’heure du déjeuner durant l’année. La déco intérieure est dépouillée, il y a de chouettes t-shirts au nom du resto (comme chez Sonny’s Pizzas) et des vieux skate petits et étroits comme celui sur lequel j’ai appris.
L'équipe
Les deux gars qui étaient là étaient cools, celui qui semblait être le patron s’est excusé pour le petit retard à l’ouverture et ensuite l’autre m’a bien décrit les sauces et conseillé, enfin le patron m’a demandé ce que j’avais pensé de mon repas.
Le repas
Ici on fait des buns à l’oeuf et non des burgers.
12,50 le menu avec un bun classic bacon, des frites maison et un coca, je dis oui. Tout est bon, pas besoin de faire de littérature; comme me l’a écrit une lectrice, dommage qu’ils n’ouvrent pas un poil plus tôt le week-end, ce serait le brunch parfait. Le classic bacon a une mayo maison sriracha (sauce thaï) légèrement relevée qui allait parfaitement.
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