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25.03.13 Shiki – Boulogne (92100) Le résumé Un japonais « intelligent » dans la mesure où la patronne, bien que française, a décidé de n’engager que du personnel japonais,… Lire l'article→ 01.03.13 Marie Quatrehomme : les fromages sous leur plus beau jour – Paris (75007) Le résumé Excellente interview de Marie Quatrehomme de la fromagerie éponyme sur le site Passion du Goût : http://lapassiondugout.com/rencontres/marie-quatrehomme-les-fromages-sous-leur-plus-beau-jour/. La petite histoire Le… Lire l'article→ 27.02.13 L’Ami Jean – Paris (75007) Le résumé Voilà une table qui fait l’unanimité depuis des lustres, la référence incontournable rive gauche et pourtant je l’évitais car elle… Lire l'article→ 24.02.13 Gourmet – Paris (75009) Le résumé Voilà une vidéo qui me fait vraiment plaisir. Saghir était le chef d’un boui-boui pakistanais de haute voltige dans le… Lire l'article→ 10.02.13 La Bolée – Paris (75005) Le résumé Une crêperie ouverte tous les midis et qui existe depuis 27 ans. Le tout sans tambour ni trompettes à 2… Lire l'article→ 06.02.13 Le Pot au Lait – Paris (75005) Le résumé J’y avais été il y a 9 ans et il semble que la direction ait changé entretemps. La complète était… Lire l'article→ 28.01.13 Thieng Heng – Paris (75013) Le résumé Un Bánh mì (sandwich vietnamien) authentique, ça dépote, ça débite, c’est frais, je n’y ai vu que du bonheur. En… Lire l'article→ 24.01.13 Cukur Meyhane – Istanbul (Turquie) Le résumé Cette petite pépite, je la dois à Robyn Eckhardt, journaliste freelance, spécialisée sur l’Asie, écrivant notamment pour le NY Times… Lire l'article→ 24.01.13 Zübeyir – Istanbul (Turquie) Le résumé C’est l’un des kebabs (restaurants de viande grillée) les plus réputés de la ville. On jurerait qu’il existe depuis des… Lire l'article→ 24.01.13 Karadeniz – Istanbul (Turquie) Le résumé La découverte du jour : en marchant dans Besiktas on tombe sur pléthore de restos, dont beaucoup de pas chers… Lire l'article→ 06.01.13 Trattoria San Ferdinando – Naples (Italie) Le résumé Une trattoria authentique et un rien classique. Parmi les clients : des napolitains, des touristes italiens de Milan et un… Lire l'article→ 06.01.13 Pizzeria Pavia – Naples (Italie) Le résumé C’est une pizzeria roots. La pizza à Naples, c’est aussi ça. La petite histoire Le lieu Celle-là, sa découverte est… Lire l'article→