Baribal – Paris (75015)
Le résumé
Mon précédent article datait de 2010 donc une mise à jour était nécessaire. Le Baribal, institution du 15, a changé de mains et la nouvelle équipe propose une cuisine bistrotière authentique.
La petite histoire
La personne avec laquelle je devais manger ailleurs me dit en me retrouvant : « je suis passé devant le Baribal, y avait du rôti de porc en plat du jour. » J’en parlais l’autre jour, qui propose encore du rôti de porc en plat du jour?
Le lieu
Ils n’ont rien changé mais rafraîchi, le lieu est resté dans son jus. La patronne m’a dit qu’ils avaient juste refait la cuisine qui apparemment le méritait.
L'équipe
La patronne est sympa et convaincante, le service était en revanche plutôt laconique sans être antipathique de la part de l’autre personne.
Le repas
Le semainier parle de lui-même, aile de raie le vendredi.
Les entrées étaient correctes. Après je ne suis pas client du mesclun à tout va, en entrée et et en plat.
Le rôti était super bon et la purée très correcte, 16 euros le plat le soir, c’est nickel.
Le Côte Roannaise passait crème.
Le bilan
Ce n’est pas un coup de coeur gastronomique mais une adresse à connaître car solide et à prix super corrects.
Carte
186 Rue de Vaugirard, Paris, France
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