Vista Puode – Kaunas (Lituanie)

J’aime la manière dont la table est mise, c’est élégant tout en restant sobre et de bon goût.Voilà donc notre menu

Je démarre avec une bonne bière artisanale, on n’est pas en Lituanie pour rien, un des grands pays de la bière

Et je démarre par un steak tartare, je suis curieux! Il est parfait, bien assaisonné, léger.

Comme j’étais là un lundi, le serveur ne se sentait pas autorisé à ouvrir des bouteilles pour un verre. De dispo au verre, il y avait deux vins, dont un espagnol. C’est celui qu’a choisi le serveur auquel j’avais donné les pleins pouvoirs.

Un peu trop riche en goût pour le tartare selon moi mais au fur et à mesure, il se révéla un très bon compagnon de repas.

Vint le plat, quel régal! La purée aurait pu être mieux cela étant, surtout dans un pays où c’est un plat national; mais alors, ce poulet élevé en plein air, cuisiné selon la recette de la grand-mère, à tomber. Il était revenu dans un jus de cuisson avec des oignons, difficile d’en dire plus, mais délicieux, et pas lourd.

Des pancakes de chou avec une sauce aux champignons de saison, ce plat, bien qu’honorable, n’était pas inoubliable.

Tant qu’on y est, je prends à la fois la salade avec sauce à l’ail et aux herbes et l’assiette de fromages locaux caramélisés avec une salade de prunes aux noisettes. Je suis très déçu par la salade verte, mais j’ai vu ensuite la même dans différents magasin, c’est une salade verte sans aucun goût, comme si elle avait été trop lavée. C’est peut-être la variété qu’ils ont ici. Sinon l’assiette de fromages est agréable. 

Le dessert sera mieux réussi, un cake