J’ai jamais aussi bien réussi un crumble, « la faute » à cette recette trouvée sur le Journal des Femmes, mais aussi aux ingrédients utilisés. Bon honnêtement je n’ai rien ajouté à la recette initiale donc je ne veux pas être accusé de plagiat, l’idée est de vous donner envie de la faire.
Ingrédients
- 800 g de prunes rouges
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes (faites-la vous-même avec des amandes si possible, ça change tout)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre mou
Recette
- On préchauffe son four à 200°.
- Dans une poêle, on verse 20 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cassonade. Dès que ça fond, on ajoute les prunes dénoyautées et coupées en 2 et la cannelle. On laisse le tout compoter, le temps que les prunes ramollissent et que le sirop devienne très épais.
- Versez alors ce mélange dans un plat à crumble et laissez refroidir un peu, cela évitera que la pâte à crumble ne fonde dessus avant d’avoir cuit.
- Mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre et le beurre et pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène.
- On dépose ce sablé sur les fruits refroidis et on cuit 40 minutes. On n’hésite pas à faire un passage 5′ au grill pour dorer le tout.
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