Alors comme à mon habitude, je ne vais pas mentir, j’ai trouvé la recette ici sur le journal des femmes mais j’y ai ajouté des avoines savoisiennes.
Ingrédients pour 4 personnes (il y a vite beaucoup de volume) :
1 demi chou-rave
1 grosse carotte ou 2 moyennes
1 pomme
1 demi-citron
Avoines savoisiennes
Recette
- On épluche son demi chou-rave et sa carotte et le tout au mixeur avec la grosse lame. On presse un demi-citron. On fait chauffer les avoines savoisiennes, ce sont ces petites pâtes qui font penser aux orzo italiens.
Pendant la cuisson des pâtes, je rince ma pomme et je la râpe sans l’éplucher avec la grille à gros trous de ma râpe puis je la mélange au chou rave et à la carotte déjà râpées. Une fois les pâtes cuites, je les rince à l’eau froide et je les ajoute à la salade.
Je finis avec ma vinaigrette : le jus du demi-citron, du sirop d’érable, sel, poivre et de l’huile d’olive. Je peux bien sûr ajouter du persil émincé.
Commentaires