Ingrédients
- Une bonne tranche de feta, si vous trouvez de la Dodonis, sachez que c’est très bien
- Tomates cerises ou un peu plus grosses
- Un demi oignon rouge
- Du très bon origan (fuyez le Ducros, c’est pas du snobisme, c’est que ça change tout)
- Piment rouge émincé
- De la bonne huile d’olive si possible pas trop chère
Recette
- Tu peux difficilement faire plus simple et meilleur.
- Four préchauffé à 200° comme souvent dans la cuisine grecque.
- On met la tranche de fêta épaisse au milieu du plat. On ajoute autour tomates cerises, olives, oignons roses et huile d’olive mélangée à de l’origan et du piment rouge séché, ça part pour 25 minutes.
Y a un soupçon d’huile. La recette dit qu’il n’y a pas besoin d’en mettre beaucoup. A mi-cuisson, ça m’a paru un peu sec donc j’en ai rajouté mais 1) on n’est pas obligé de la manger ou alors on recycle le reste de jus de légumes et d’huile avec un riz nature, ça passe crème 2) il y a aussi les légumes qui dégorgent à cette température et ça se mêle à l’huile donc pas autant d’huile qu’il n’y paraît (mais bon un peu quand même sinon c’est pas drôle.)
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