Dégustation d’armagnacs de la Maison Dartigalongue. Lorsque Benoît, diplômé d’agronomie, épouse sa femme, il rencontre l’opportunité de reprendre la maison familiale du côté de son épouse car la propriétaire n’a pas d’enfants et ses neveux/nièces ne voulaient pas reprendre. Voyant l’opportunité de reprendre cette belle endormie (il y a 15 ans, elle est en pleine […]
La cave à Michel 36 Rue Sainte-Marthe, 75010 Paris le site Attention on est plutôt debout dans la rue Saint Marthe autour de planches de bois en guise de table. Sélection intéressante de pinards comme ce Chardonnay de Savoie de la @maisonbonnard qui m’a emballé.Question graille, ça se passe bien, excellents oeuf mayo bien moutardée, moules bien […]
Très content de cet gâteau fait facilement avec les 5 blancs d’oeufs qu’il me restait des carbonara du weekend (on n’utilise que les jaunes dans la carbonara, voire les jaunes et un seul oeuf). J’ai trouvé cette recette sur marmiton, je vous laisse la voir là-bas car je l’ai suivie telle quelle sauf que j’ai […]
Information de novembre 2025 : ce restaurant a fermé ses portes, c’est devenu un resto cambodgien, mais je laisse l’article en souvenir de ce dîner mystère Le repas mystère n°27 au restaurant Rambo @restaurant.rambo était un succès total : resto privatisé pour l’occasion, un énorme merci à l’équipe qui s’est fait plaisir et nous a fait plaisir […]
Une excellente recette trouvée sur le site suisse italophone Fooby :– poireau émincé revenu 5’ dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ensuite un peu de vin blanc (ici un fond de bouteille de vodka, ça marche très bien aussi), sel, poivre, thym, laurier et un peu de sucre, on fait bouillir le tout puis […]
Le goûter salé mystère 716 n°25 avait lieu à Project Sausage, ce spot anglais créé par un chef passionné, passé par des cuisines françaises à Paris avant de vouloir changer de vie en rendant hommage à son pays d’origine.Sausage rolls, meat pies, chicken tart, cole slaw, cookie et d’autres desserts, tout maison bien sûr.Très bonne […]
De belles et grandes asperges vertes et l’envie de les cuisiner différemment, une recherche google et je tombe cette recette du chef Benjamin Mathieu, ça tombe bien, j’ai tout à la maison, allez hop, mon résultat est légèrement différent de la photo de l’article, mais c’était ma première mousseline donc j’ai suivi pas à pas […]
