Urfa Dürüm est immortel – Paris (75010)
Le résumé
Je pense que je vous ai déjà tout dit sur cette sandwicherie kurde, où le pain est fait maison et minute, la viande de qualité (viande hachée, poulet fermier, agneau, foie d’agneau, foie de volaille).
L'équipe
Ici on bosse et on ne se laisse pas dérouter par l’affluence. La dame ci-dessous aux pains, un monsieur aux commandes, un autre au grill au feu de bois et une 4ème personne qui s’active dans une pièce au fond.
Le repas
Un sandwich aux foies de volailles coupé en 2 à 7 euros avec 2 dew à 2 euros chacun, l’équivalent kurde du Ayran (yaourt liquide salé) : 11 euros pour un petit en-cas sur le pouce. Le paradis est parfois à Paris.
Carte
Urfa Dürüm, Rue du Faubourg Saint-Denis, Paris, France
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