Le résumé
Compter de 15000 a 25000 pesos par personne
Ca c’est un pur plan de bouffe « costenienne », la nourriture typique de la côte Caraïbes.
J’y ai été avec une amie et on a retrouvé là-bas un ami à elle de la côte, pote du patron : une super adresse dans un quartier un peu à l’écart du coup ça change.
Bon j’ai deconne, je n’avais pas mon appareil photo, faut absolument que j’y retourne mais comme c’est vraiment un plan a mettre sur ce blog, je publie l’article des maintenant.
Le repas
– En entree, nous avons pris des bollos :
Les bollos sont des entrees a base de pate de maïs, et avaient ce jour-la la forme de petits palets. La pate est enveloppee dans un epi de mais puis cuite. Ce plat est typique de la region de la cote Caraibe et du Panama.
On le trempe dans une sauce au fromage « costeno » lui aussi, c’est juste a tomberet ca met gravement en appetit.
– En plat :
→ soupe de poissons
Un regal! Fort differente de la bouillabaisse ou de ma soupe bretonne, celle-ci se fait beaucoup plus legere, on l’arrose d’ailleurs de citron vert comme une Pho.
→ mute de queso : une soupe a base de ñame (un genre de manioc mais ce n’est pas ca) et de fromage costeño avec en accompagnemet un riz de coco et des patacones (beignets frits de bananes plantain). [j’ai fait au mieux pour la traudction mais ca reste sport]
Le bilan
Franchement une super adresse avec une petite terrasse, c’est rempli le week end et ca sent bon la ripaille dominicale en famille.
Carte
Calle 80 # 13a, Bogotá - Cundinamarca, Colombia
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