Peut-on faire plus simple que cette recette d’oeufs cocotte aux verts de poireaux trouvée sur lesfruitsetlegumesfrais.com ?
Ingrédients
- Deux poireaux
- 20g de beurre
- 2 oeufs
- Pot de crème fraîche crue
- Sel, poivre
Recette
- – verts de poireau lavés puis émincés finement
- – dans une casserole avec 20g de beurre et un demi-verre d’eau 20 minutes à couvert à feu moyen
- – on casse un oeuf dans un ramequin ou deux oeufs dans un plat creux plus gros si on n’a pas de ramequins
- – 3 cuillères à soupe de verts de poireaux
- – 2 cuillères de crème fraîche, crue si possible
- – sel, poivre
- Et zou 1’30 au micro-ondes.
Je l’ai accompagnée d’une salade d’endives, pousses d’épinards, noix, tranches fines de Gran Padano, olives taggiasche, vinaigrette moutardée à l’huile de colza et un trait de balsamique.
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